Каперсы в бальзамическом уксусе SANTAGATA:
Отборные каперсы из Лигурии маринуются с добавлением выдержанного бальзамического уксуса из Модены. Его благородная, древесная сладость не заглушает, а оттеняет характер каперсов: смягчает их резкость и подчёркивает бархатные, карамельные ноты.
Идеальное применение — там, где нужен финальный аккорд.
Для мяса и рыбы: Щепотка на тёплый стейк или обжаренные гребешки создаст мгновенный сложный соус.
Для соусов и паст: Разотрите несколько штук и добавьте в томатный соус — они заменят и каперсы, и каплю бальзамика.
Для закусок и сыров: На брускетту с рикоттой или сырную тарелку — яркий акцент, разрезающий жирность.
Для овощей и гарниров: Добавьте в тёплую чечевицу или запечённые баклажаны — они станут катализатором вкуса.
Как изысканная заправка: Смешайте с мягким сливочным маслом — получится мгновенная ароматная паста для стейка или рыбы.
