Название продукта: Оливки сорта Гордал без косточек со вкусом анчоусов.
Калибр: 80/90 (очень крупные оливки, 80–90 штук на 1 кг).
Категория: Первая (высший сорт).
Сорт оливок: Гордал (Gordal).
Особенность: Без косточек, но может содержать фрагменты косточек (предупреждение в составе).
Рассол: Подкисленный.
Упаковка: Пастеризованная стеклянная банка (формат V‑370).
pH рассола: < 4,4
Концентрация соли (NaCl): 3–5,5%
Кислотность (молочная кислота): 0,4–0,7%
Цвет, текстура, вкус, запах: Характерные для сорта (упругие плоды, солёный сбалансированный вкус).
Идеально подходит как готовая закуска или для фарширования другими ингредиентами (сыром, миндалём, перцем).