Продукт кондитерский хлебопекарный.
Панфорте (Panforte) — знаменитый итальянский пряный десерт из Сиены (Тоскана), представляющий собой плотную, жевательную лепёшку. Его название переводится как «крепкий хлеб», что отражает его плотную текстуру.
История и традиции: Имеет средневековое происхождение. Традиционно готовился на Рождество и считался деликатесом, а также продуктом долгого хранения. Неразрывно связан с Сиеной.
Как едят: Нарезают очень тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Подают к сладкому десертному вину (Vin Santo, Moscadello), к крепкому кофе или чаю. Это очень сытный и концентрированный десерт, который едят маленькими порциями.
