Кондитерское изделие, выпечное, на натуральной закваске.
Панеттоне "Глазированный с миндалем" от Flamigni готовится по уже столетнему пьемонтскому рецепту, который предполагает низкую форму и хрупкую глазурь, покрытую дождём из миндаля.
Его основой является закваска, чья культура зародилась в 30-х годах прошлого века. Без добавления каких-либо других дрожжей, тесто получается мягким, с множеством неравномерных пор и необычайно легкоусвояемым.
Ароматное тесто, в завершение, обогащено изюмом и нежными кубиками засахаренных апельсинов.
