Сыр изготавливается с добавлением свежих альпийских сливок из самого высококачественного молока коров во французской части Швейцарии. Уникальность сыра заключается в идеальном балансе вкуса и подтверждённом экспертами наличии в его вкусовой палитре пятого вкуса «умами».