Тет-де-Муан АОС HEIDI MILFORMA SA, ~ 0,8 кг

Tete-de-Moine
2 960 руб.
Количество
кг.
  • Страна производитель: Швейцария
  • Название региона: Фрибур
  • Производитель: MIFROMA SA
  • Состав: Молоко коровье, соль, молочнокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
  • Энергетическая ценность на 100 г.: 1754 кДж / 419 ккал
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 35 г., углеводы: 0.4 г., белки: 25 г.
  • Упаковка: Фольга
  • Количество в коробке: 4
  • Условия хранения: Хранить при температуре +2 +8С и относительной влажности воздуха 80-85%. После вскрытия хранить в холодильнике.
  • По формату: Круг
  • По твердости: Твердые сыры
  • Молоко: Коровье

Тет-де-Муан имеет интересную историю и менее интересное имя, потому что Tête de Moine с французского переводится как «голова монаха». В 1136 году в горах Юры был основан Белль, монастырь, где монахи занимались животноводством и производством сыра (позже Аббатство получило название «Белль»). Сыр "Белль" сделан из самого жирного молока летнего доения только коров, пасущихся на сочных альпийских лугах Юры. Название сыр Тет-де-Муан было дано солдатами, которые изгнали монахов из монастырей во время Французской революции, обнаружив этот необычный сыр в подвалах монастыря Белль и узнав, как правильно есть сыр Тет-де-Муан, у них возникла ассоциация скобления поверхности с выстриганием монашеской тонзуры. Сыр нарезается специальным ножом Жиролем, благодаря чему раскрывается его богатый вкусовой букет

Вкус: ореховый, слегка пряный, сладковатый с едва ощущаемой кислинкой, а также с долгим и объемным послевкусием

Популярные в разделе
Тревизо, сыр с белой плесенью типа таледжио, СФОДЖАТЕК, ~ 2 кг
Тревизо, сыр с белой плесенью типа таледжио, СФОДЖАТЕК, ~ 2 кг
 1 кг. - 2 352 руб.;Минимальный заказ - 2 кг.;Россия;Москва;Итальянские традиции;1 кг.;
В наличии
Цена: 4 704 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 352 руб.)
кг.
Монтеблун, сыр с голубой плесенью типа горгонзолы, СФОДЖАТЕК, ~ 3 кг
Монтеблун, сыр с голубой плесенью типа горгонзолы, СФОДЖАТЕК, ~ 3 кг
 1 кг. - 2 117 руб.;Минимальный заказ - 3 кг.;Россия;Москва;Итальянские традиции;1 кг.;
В наличии
Цена: 6 351 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 117 руб.)
кг.
Тет-де-Муан АОP Резервный в золотой фольге, сыр выдержанный полутвердый, MILFORMA SA, ~ 0,8 кг Новинка
Тет-де-Муан АОP Резервный в золотой фольге, сыр выдержанный полутвердый, MILFORMA SA, ~ 0,8 кг
Минимальный заказ - 0.8 кг.;Швейцария;Фрибур;MIFROMA SA;1 кг.;
В наличии
Цена: 3 920 руб.
(Цена за 1 кг. — 4 900 руб.)
кг.
Пармезан, сыр твердый выдержанный, жирность 45%, LA PAULINA, ~ 0,25 кг
Пармезан, сыр твердый выдержанный, жирность 45%, LA PAULINA, ~ 0,25 кг
Минимальный заказ - 0.25 кг.;Аргентина;Пампасы;La Paulina;1 кг.;
Нет в наличии
Цена: 384.75 руб.
(Цена за 1 кг. — 1 539 руб.)