КЕРАМИЧЕСКАЯ ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ С ДЕКОРИРОВАННЫМИ ЛИМОНАМИ, ПАСТА И ТОМАТНЫЙ СОУС НАБОР SETPA05
Pirofila — жаропрочная керамическая посуда для запекания и подачи блюд.
Pummmarola — неаполитанский диалектизм, обозначающий томатный соус.
Состав набора:
1. Посуда: Жаростойкая керамическая форма для запекания (пиролифа) с декоративными лимонами, изготовленная вручную в Италии.
2. Паста «Paccari» [300г]: Паста из твердых сортов пшеницы, отлитая в бронзовых формах.
3. Соус «Pummarola» [280г]: Томатный соус, приготовленный из 100% итальянских помидоров.
Керамическая форма для запекания ручной работы из Италии
Паччери, запечённые в духовке
Разогреть духовку до 175°C (350°F).
Довести до кипения 3 литра подсоленной воды (1 литр на каждые 100 г пасты). Добавить Паччери и варить без крышки около 4 минут, изредка помешивая.
Пока паста варится, разогреть соус Пуммарола в широкой сковороде на среднем-слабом огне.
Вылить слой томатного соуса на дно формы для запекания. Хорошо слить пасту (убедившись, что внутри паччери не осталось воды) и выложить их вертикально в форму.
Наполнить паччери оставшимся томатным соусом и кубиками моцареллы, затем посыпать тёртым сыром Пармиджано.
Запекать около 20 минут, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
Подавать горячим. Приятного аппетита!