Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.
Приготовление:
Заварите чай «Рождественская история», дав ему настояться 4–5 минут.
В большую чашку объёмом 300-350 мл положите 2 ст. ложки тыквенного пюре (приготовленного на пару и взбитого с сахаром или сиропом). Идеально подойдёт пюре из мускатной тыквы (баттернат). Важно, чтобы оно было однородным и сладким. Для более аутентичного «кофейного» вкуса можно добавить в пюре вместе с сахаром щепотку ванилина и смесь специй: молотая корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика.
Можно использовать качественное магазинное пюре без добавок.
Залейте горячим крепким чаем так, чтобы общий уровень жидкости с пюре достиг середины чашки (это примерно 130-150 мл чая).
Аккуратно долейте горячее молоко доверху, чтобы создать красивый градиент (это ещё 130-150 мл).
Украсьте горкой взбитых сливок и посыпьте специями или тёртым мускатным орехом.
Порядок сборки классический для латте: сначала густое сладкое пюре, затем жидкая основа (чай), потом молоко, и в конце — воздушный topping (сливки).
Совет: Сначала размешайте пюре с небольшим количеством чая до однородной консистенции, а потом уже доливайте остальные жидкости — так не будет комочков.
Коктейль Альтопиани
Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.
Коктейль Прозерпина
Коктейль Каффе Тропеа
Вот что нужно сделать, когда вы хотите, чтобы ваш кофе по-ирландски были немного более итальянским. Амаро — это горький ликер, который часто подают после обеда, как дижестив. Есть много разновидностей рецептов с Амаро, один из них предложен для этого напитка родом из Калабрии и имеет сладкий и острый характер идеально подходит для кофе.
