Статьи

  • Сортировать по:
  • алфавиту
  • новизне
  • 12
Ярмарка трюфелей

Гурманы уверены, что самый вкусный гриб – белый трюфель. Его нельзя искусственно выращивать, от этого он ещё более желанный и редкий.

Секреты производства, пронесенные через 3 поколения

В 1920 году Адриан Валетт основал Maison Valette в Керси-Перигор, в деревне Сен-Клер, в департаменте Лота. Компания Maison Valette специализируется на производстве деликатесов из мяса утки и гуся: фуа-гра, конфи, терринов, паштетов, кассуле.

Красная икра

Красная икра — один из любимых деликатесов по всему миру. Ярко-оранжевое лакомство ценят не только за праздничный внешний вид, но и за высокие вкусовые качества и массу полезных свойств. Она содержит много легкоусвояемых жизненно важных компонентов, таких как белки, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и минералы. Несмотря на высокую питательность и соль, красная икра не запрещена при диетическом и спортивном питании.

Коломба Паскуале – «пасхальный голубь» Италии

Каждый год в Италии наступление весны символизирует «пасхальный голубь» или la colomba di Pasqua. Этот пирог является частью итальянских пасхальных традиций — в это время вы увидите ее повсюду: в витринах пекарен, бакалейных лавок, в меню ресторанов и на столах в каждой итальянской семье.

5 способов разнообразить вашу кухню - бальзамический уксус придет на помощь

Если вы думаете о бальзамическом уксусе только тогда, когда собираетесь готовить салат, вы упускаете столько возможностей! Этот сладкий и немного острый уксус — один из наших любимых секретных ингредиентов, и мы предложим вам 5 интересных способов использования бальзамика, которые могут преобразить вашу повседневную кухню.

Минеральная вода Bracca

Вода играет ключевую роль в жизни человека. Вода содержится во всех клетках организма, регулирует теплообмен, предохраняет, как буфер, от повреждений мозг и внутренние органы, доставляет питательные вещества в клетки и участвует в удалении шлаков и токсинов. Функции воды в организме многообразны и важны для правильной работы организма, а значит и для здоровья. Можно сказать, что мы то, что мы пьем. Поэтому на качество воды, которую мы пьем и используем для приготовления пищи, необходимо обратить особое внимание.

Канноли – традиционный десерт Сицилии

Канноли — это самая известная сицилийская выпечка

15 фактов о роли воды в жизни человека

Общеизвестно, что вода необходима для вашего здоровья. Но почему? В нашей статье мы постараемся ответить на этот вопрос.

10 советов для любителей здоровой итальянской кухни
 Климов Алексей

Итальянская кухня поражает своим разнообразием вкусов и богатством блюд. Конечно, сложно представить свою жизнь без пиццы и традиционной пасты. Но не будем забывать, что на столе присутствует обилие вин, сыров и морепродуктов. К тому же, традициями меню уходит еще к периоду Римской Империи и считается одним из старейших в мире. Однако итальянцы заслужили свою славу и как ценители вкусного застолья, которые знают секреты здорового питания. Давайте познакомимся с десяткой полезных советов.

Итальянские традиции: прекрасная синьора паста

Итальянская кухня — это не только всем известная пицца, прекрасные вина, но и не менее известная паста. Канеллони, феттучине, фартфалле, капеллини, регатони... Пожалуй, еще совсем недавно из всего итальянского разнообразия мы знали только «макароны» да «спагетти». Но разве были похожи те унылые макаронины на то, что в Италии называют «паста»?!

Топ-5 блюд итальянской кухни. Как сделать их идеальными?
 Климов Алексей

Итальянская кухня занимает ведущее место в мире по своей изысканности и популярности. Можно привести топ-список самых популярных блюд:

Немного об истории итальянской кухни

Итальянская кухня отличается своей простотой, однако это нисколько не умаляет ее достоинств и оставляет на лидирующих позициях среди любимых гурманами кухонь разных стран мира.