Бекон копченый Экстра, PROBAR, ~ 2 кг

Bacon Fumado Extra
1 192 руб.
Количество
кг.
  • Страна производитель: Португалия
  • Название региона: Коимбра
  • Производитель: Probar
  • Вес/Объем: 2 кг.
  • Состав: Свинина, соль, крахмал, стабилизатор, декстроза, антиоксиданты, соевый белок, пищевые волокна, ароматизаторы, усилитель вкуса, желирующий агент, специи, сахар, ароматизатор (копчености), консервант
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 17.2 г., углеводы: 1.5 г., белки: 19.5 г.
  • Упаковка: Вакуум
Производственный процесс: боковая часть свиной туши аккуратно разделывается. Подготовленные куски шприцуются солевым раствором с сахаром и консервантами. По окончании вспрыскивания рассола половинки посыпаются сухой чистой солью и складываются рядами, одна на другую, кожей вниз на деревянных решетках, разложенных на полу. В высоту половинки накладывают одну на другую до 10 шт. Так их выдерживают в течение 10 - 14 дней, после чего очищают щетками от избытка соли и снова оставляют лежать на 7 - 9 дней. По прошествии этого срока посолка считается оконченной. Далее продукт помещают в пароварочную камеру. Продукт находится в камере 30 минут, далее бекон помещают в коптильню. Копчение бекона длится 3 дня, после чего ему дают остыть и вынимают из коптильни. Охлаждают и упаковывают под вакуумом. Не содержит ГМО.
Загрузка комментариев...
Бекон копченый Экстра, PROBAR, ~ 2 кг
1 192 руб.
Популярные в разделе
Грудинка сыровяленая (Панчетта), кусок под нарезку, ALTO CONCETTO, ~ 1 кг
Грудинка сыровяленая (Панчетта), кусок под нарезку, ALTO CONCETTO, ~ 1 кг
Минимальный заказ - 1 кг.;Россия;Приморский;Alto Concetto;1 кг.;
В наличии
Цена: 1 938 руб.
(1 кг.)
кг.
Хамон Косидо, окорок вареный, CASADEMONT, ~ 2,5 кг
Хамон Косидо, окорок вареный, CASADEMONT, ~ 2,5 кг
Хамон Косидо, окорок вареный, CASADEMONT, ~ 2,5 кг
 1 кг. - 1 536 руб.;Минимальный заказ - 2.5 кг.;Россия;Санкт-Петербург;Casademont;1 кг.;
В наличии
Цена: 3 840 руб.
(Цена за 1 кг. — 1 536 руб.)
кг.
Салями Милано, SAN MARINO PROSCIUTTI, ~ 2 кг
Салями Милано, SAN MARINO PROSCIUTTI, ~ 2 кг
Салями Милано, SAN MARINO PROSCIUTTI, ~ 2 кг
Минимальный заказ - 0.5 кг.;Сан-Марино;Аккуавива;San Marino Prosciutti;1 кг.;
В наличии
Цена: 1 200 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 400 руб.)
кг.
Говядина запеченная Пастрами
Говядина запеченная Пастрами
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 313.60 руб.
(Цена за 1 кг. — 3 136 руб.)
кг.