Бекон копченый Экстра, PROBAR, ~ 2 кг

Bacon Fumado Extra
1 192 руб.
Количество
кг.
  • Страна производитель: Португалия
  • Название региона: Коимбра
  • Производитель: Probar
  • Вес/Объем: 2 кг.
  • Состав: Свинина, соль, крахмал, стабилизатор, декстроза, антиоксиданты, соевый белок, пищевые волокна, ароматизаторы, усилитель вкуса, желирующий агент, специи, сахар, ароматизатор (копчености), консервант
  • Пищевая ценность в 100 г продукта: Жиры: 17.2 г., углеводы: 1.5 г., белки: 19.5 г.
  • Упаковка: Вакуум
Производственный процесс: боковая часть свиной туши аккуратно разделывается. Подготовленные куски шприцуются солевым раствором с сахаром и консервантами. По окончании вспрыскивания рассола половинки посыпаются сухой чистой солью и складываются рядами, одна на другую, кожей вниз на деревянных решетках, разложенных на полу. В высоту половинки накладывают одну на другую до 10 шт. Так их выдерживают в течение 10 - 14 дней, после чего очищают щетками от избытка соли и снова оставляют лежать на 7 - 9 дней. По прошествии этого срока посолка считается оконченной. Далее продукт помещают в пароварочную камеру. Продукт находится в камере 30 минут, далее бекон помещают в коптильню. Копчение бекона длится 3 дня, после чего ему дают остыть и вынимают из коптильни. Охлаждают и упаковывают под вакуумом. Не содержит ГМО.
Бекон копченый Экстра, PROBAR, ~ 2 кг
1 192 руб.
Популярные в разделе
Грудинка сыровяленая (Панчетта), кусок под нарезку, ALTO CONCETTO, ~ 1 кг
Грудинка сыровяленая (Панчетта), кусок под нарезку, ALTO CONCETTO, ~ 1 кг
Грудинка сыровяленая (Панчетта), кусок под нарезку, ALTO CONCETTO, ~ 1 кг
Минимальный заказ - 1 кг.;Россия;Приморский;Alto Concetto;1 кг.;
В наличии
Цена: 1 938 руб.
(1 кг.)
кг.
Говядина запеченная Пастрами (SOTTOFESA DI MANZO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2 кг -20 %
Говядина запеченная Пастрами (SOTTOFESA DI MANZO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2 кг
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 250.90 руб. 313.60 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 509 руб.)
кг.
Сальчичон со сладким луком, колбаса сыровяленая, CASADEMONT, ~ 1 кг Новинка
Сальчичон со сладким луком, колбаса сыровяленая, CASADEMONT, ~ 1 кг
Минимальный заказ - 1 кг.;Россия;Санкт-Петербург;Casademont;1 кг.;
В наличии
Цена: 1 536 руб.
(1 кг.)
кг.
Окорок сыровяленый выдержанный Матонелла с трюфелем, блок, VILLANI, ~ 4,5 кг Новинка
Окорок сыровяленый выдержанный Матонелла с трюфелем, блок, VILLANI, ~ 4,5 кг
Минимальный заказ - 0.5 кг.;Италия;Эмилия-Романья;VILLANI;1 кг.;
Нет в наличии
Цена: 1 000 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 000 руб.)