Кубаита

Cubaita / Giuggiulena
()

Возьмите кастрюлю с толстым дном, насыпьте сахар, налейте воду и поставьте на слабый огонь.

Как только сахар расплавится и станет золотисто-коричневым, добавьте мёд и кунжут и перемешивайте ещё несколько минут, пока смесь не приобретёт светло-карамельный цвет.

Вылейте смесь на смазанную маслом мраморную поверхность (это традиция!) или, как вариант, распределите её по смазанному маслом листу пергаментной бумаги для выпечки и разровняйте лопаткой. Лопатка тоже должна быть смазана маслом, а толщина слоя смеси должна составлять около одного сантиметра. На этом этапе кубаита очень липкая, поэтому оставьте её остывать на необходимое время.

Когда остынет, возьмите нож с жирным и острым лезвием и сделайте несколько надрезов, чтобы придать типичную форму кубаиты (джуджулены), то есть ромбов или прямоугольников!

Ваша кубаита (джуджулена) готова, наслаждайтесь!

Товары из рецепта
Масло подсолнечное, INDUSTRIA OLEARIA SORRENTO, 1 л (пл/бут)
Италия;Кампания;Industria olearia sorrento;Бутылка пластиковая;
В наличии
Цена: 690 руб.  
(1 шт.)
шт.
Мед цветочный, TESORI DI LANGA, 0,250 кг (ст/б)
Италия;Пьемонт;Apicoltura Brezzo;Банка стеклянная;
В наличии
Цена: 1 393 руб.  
(1 шт.)
шт.
Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Пандоро с кремом
 10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей
 90 минут
 10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису
 6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.