Продукт мясной, охлажденный. Изделие колбасное. Колбаса сырокопченая полусухая категории Б. Значения пищевой ценности являются усредненными и рассчитаны эксперементальным путем. Упаковано в модифицированной атмосфере. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта, что не является признаком ухудшения качества. В продукте может содержаться следовые ДНК других видов сырья животного происхождения, не заявленного в составе, ввиду одновременного производства широкого ассортимента продукции на одном оборудовании.
