Этот сорт салями родом из региона Абруццо. В этой части Италии вы можете найти и теплое море, и холодные горные вершины. Контрастность самой природы диктует разнообразие и яркость традиционных блюд Абруццо, которых насчитывается более 140. Изначально оболочкой для колбасного фарша служил свиной желудок, который по-итальянски звучит как вентре, отсюда и пошло название Вентречино. Стоит отметить, что колбаса имеет характерный красный оттенок, который говорит о содержании в ней настоящего красного перца, так что она прежде всего предназначена для любителей острого.
