Мантова, сыр полутвердый типа монтазио, СФОДЖАТЕК, ~ 7 кг

Мантова, сыр полутвердый типа монтазио, СФОДЖАТЕК, ~ 7 кг

Mantova
1 458.50 руб.
Количество
кг.
  • Страна производитель: Россия
  • Название региона: Москва
  • Производитель: Итальянские традиции
  • Упаковка: Натуральная оболочка
  • Количество в коробке: 1
  • Срок хранения: 20 суток
  • По твердости: Полутвердые сыры
  • Молоко: Коровье

Производится по рецепту и технологии сыра Монтазио (Montasio). Это благородный твердый сыр соломенно-желтого цвета, обладающий плотной текстурой (степень твердости зависит от срока созревания), и имеющий небольшие «глазки».

Вкус начинается с легкого кремово-молочного вкуса у молодых сыров, до насыщенного слегка пикантного вкуса у сыров с долгим сроком созревания.

Относительно высокое содержание молочного жира в сыром молоке придает сыру Мантова насыщенный вкус, который прекрасно дополняет другие продукты. Мантова обладает мягким ароматом, что оставляет его в тени более ароматных сыров. Свежий и полувыдержанный сыр подают в составе сырной тарелки, со свежими грушами или грецкими орехами. Зрелый сыр используют в основном в тертом виде при приготовлении пасты, горячих блюд, салатов или овощей, выпечки. 

Головки имеют цилиндрическую форму, диаметром ок.30 см, высотой ок.7 см., с естественной плотной корочкой. Срок хранения* 20 суток для порций, 180 суток для целой головы.

Популярные в разделе