Много поколений семьи Ван дер Хейден производили сыр традиционными методами по старинным рецептам. Эти сыроделы из местечка Столвейк были известны своим сыром превосходного качества — Stolkse Boeren. Столвейк окружен торфяными лугами и поэтому известен как идеальное место для изготовления домашнего сыра.
В 1973 году Гейс ван дер Хейден начал покупать сыры у разных фермеров в районе Столвейка, и доводить их до зрелости и появления вкуса.
С тех пор семейная компания Van der Heiden Kaas выросла из традиционной торговли сыром до международного оптового продавца, поставщика нескольких брендов и экспортера. Тысячи сыров созревают на большом, современном, кондиционированном сырном складе на улице Бенелюксвег в городе Бодегравен под тщательным присмотром опытных специалистов. В среднем объем хранения составляет от 1200 до 1300 тонн сыра.
