Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.
Доведите молоко с сахаром, половиной разрезанного вдоль стручка ванили и цедрой 2-3 лимонов до кипения. Добавьте рис и готовьте около 25 минут: он должен стать мягким, а жидкость должна почти полностью впитаться, придав ему кремообразную консистенцию.
Выложите рис на противень и равномерно распределите, чтобы он быстро остыл, удалив ваниль и лимонную цедру.
ДЛЯ ТОРТА
Поджарьте миндаль в духовке при температуре 180°C
Разбейте целое яйцо, отделив желток от белка.
Взбейте все желтки с сахарным песком, пока они не станут очень пышными, почти белыми.
Измельчите поджаренный миндаль, измельчите кедровые орехи и добавьте их к взбитым желткам; добавьте уже остывший рис и тертую лимонную цедру.
Взбейте яичный белок до загустения и добавьте его в рисовую смесь, осторожно помешивая.
Вылейте смесь в форму диаметром 22 см, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 200°C в течение 10 минут, затем разогрейте духовку до 180°C
Достаньте пирог из духовки, дайте ему постоять несколько минут, затем сделайте прокол на поверхности и полейте небольшим количеством ликера "амаретто".
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с ликером по вкусу.
Крем заварной
Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.
Миндальный торт с корицей
Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.
Шоколадная салями
Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.
Тирамису
Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.
