Каталог товаров

Эмилия-Романья

Регион Эмилия-Романья расположен в голенище итальянского «сапога», пересекает его практически полностью, тянется от Адриатики через Апеннины до почти Лигурийского моря. Граничит регион с шестью итальянскими областями, а также с республикой Сан-Марино, что, конечно, не могло не отразиться на местной кухне.

Кухня Эмилии-Романьи впитывает традиции двух половин: эмилианской и романьольской. Эмилианская кухня по праву считается самой насыщенной в Италии, настоящий подарок для гурманов, так произошло потому, что раньше регионом управляли богатейшие дворянские семьи, на службе которых трудились самые талантливые повара своей эпохи.

В регионе активно производятся различные сорта сыров и колбас: пармская ветчина, колбаса мортаделла, колбаса коппа и другие, из сыров особенно славится пармиджано реджано, известны также грана падано, сваквероне, казателла и качотта. В Эмилии-Романье чаще всего в блюда добавляют моденский бальзамический соус традиционного рецепта, который особенно любят за всевозможность использования.

Романьольская кухня скромнее эмилианской, основана в основном на натуральных продуктах от сельского хозяйства. Вместе они создают неповторимый образ кухни региона.

Возврат к списку
  • Сортировать по:
  • алфавиту
  • цене
  • новизне
  • 12
Окорок сыровяленый выдержанный Матонелла с трюфелем, блок, VILLANI, ~ 4,5 кг Новинка
Окорок сыровяленый выдержанный Матонелла с трюфелем, блок, VILLANI, ~ 4,5 кг
Минимальный заказ - 0.5 кг.;Италия;Эмилия-Романья;VILLANI;1 кг.;
В наличии
Цена: 1 000 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 000 руб.)
кг.
Мука для панеттоне, MOLINO FERRARI, 1 кг
Мука для панеттоне, MOLINO FERRARI, 1 кг
В наличии
Цена: 245 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука для пиццы из мягких сортов пшеницы типа "00", с силой W муки 240/260, MOLINO FERRARI, 5 кг
Мука для пиццы из мягких сортов пшеницы типа "00", с силой W муки 240/260, MOLINO FERRARI, 5 кг
Белок 14,5%, альвеограмма W 240 – 260, альвеограмма P|L 0,60- 0,80.
В наличии
Цена: 712 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из твердых сортов пшеницы, MOLINO FERRARI, 1 кг
Мука из твердых сортов пшеницы, MOLINO FERRARI, 1 кг
Белок 12,5%, зольность 0,88%, размер гранул – тонкий большой
В наличии
Цена: 262 руб.
(1 шт.)
шт.
Окорок вареный подкопченый (Прошутто Котто Прага), FERRARI DOMENICO & figli, блок, ~ 4,5 кг
Окорок вареный подкопченый (Прошутто Котто Прага), FERRARI DOMENICO & figli, блок, ~ 4,5 кг
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 224.10 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 241 руб.)
кг.
Корейка запеченная (LOMBO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2,5 кг -20 %
Корейка запеченная (LOMBO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2,5 кг
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 195.20 руб. 244 руб.
(Цена за 1 кг. — 1 952 руб.)
кг.
Грудка индейки запеченная (FESA DI TACCHINO AL FORNO MEZZ), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~1,8 кг
Грудка индейки запеченная (FESA DI TACCHINO AL FORNO MEZZ), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~1,8 кг
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 290 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 900 руб.)
кг.
Говядина запеченная Пастрами (SOTTOFESA DI MANZO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2 кг -20 %
Говядина запеченная Пастрами (SOTTOFESA DI MANZO AL FORNO), FERRARI DOMENICO & figli, кусок, ~2 кг
Минимальный заказ - 0.1 кг.;Италия;Эмилия-Романья;FERRARI DOMENICO & figli;1 кг.;
В наличии
Цена: 250.90 руб. 313.60 руб.
(Цена за 1 кг. — 2 509 руб.)
кг.