Груши в красном вине – деликатный десерт с интенсивным ароматом региона Эмилия-Романья. Специи добавленные в горячее вино создают десерт, который особенно хорош в холодное время года. Для данного блюда необходима брать твердые сорта груш.
Для начала срежьте верхушку ананаса и отложите в сторону (она нам понадобится позже).
Теперь самое интересное, возьмите нож с острым кончиком и по кругу вырежьте мякоть, оставляя толщину около 1 см, и очень аккуратно ее извлеките.
Часть мякоти мы используем для приготовления фруктовых шашлыков, нарежем ее не слишком мелкими кубиками, другую часть мякоти нарежем мелкими кубиками для фруктового салата.
Возьмите персики и после того, как тщательно вымоете их, снимите кожуру и, нарежьте мякоть одну часть, предназначенную для фруктового салата, а другую-на шампуры (отрегулируйте размер кубиков).
Возьмите дыню, предварительно срезав с двух концов, разрежьте ее пополам, ложкой удалите семена и нарежьте ломтиками, снимите кожуру и нарежьте кубиками (в этом случае также выбирайте размер).
Кубики, которые будут использоваться для фруктового салата, мы сразу же выложим в миску.
Возьмите шампуры и проткните кубик ананаса, один персиковый и один дыни повторите ту же операцию еще раз.
В небольшой миске налейте сок 1 лимона, несколько чайных ложек сахара и белый вермут (количество по вашему вкусу), вылейте все это на фруктовый салат и несколько столовых ложек оставьте для шампуров.
Хорошо перемешайте фруктовый салат и выложите его в ананас, сверху положите шапочку. Возьмите большое блюдо, в центре разложите ананас, вокруг шашлыки и ложкой вылейте оставшийся сок.
Конечно, вы можете побаловать себя фруктами, используя фрукты, которые вам нравятся больше всего.
Тушеные груши в красном вине
Груши в красном вине – деликатный десерт с интенсивным ароматом региона Эмилия-Романья. Специи добавленные в горячее вино создают десерт, который особенно хорош в холодное время года. Для данного блюда необходима брать твердые сорта груш.
Жареные фрукты
Для этого блюда подойдут все виды комбинаций фруктов. Летом это блюдо можно приготовить из персиков и ежевики, а если вы любите малину и клубнику, то можно использовать и их. Осенью или в зимние месяцы – и особенно на празднование Рождества – можно попробовать сочетание персиков, груш, яблок и семян граната или клубники. Вместо мяты можно использовать свежую лимонную вербену, тимьян или майоран. Подавайте жареные фрукты со свежими взбитыми сливками или с ванильным мороженым.