Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Ризотто с маскарпоне и горьким шоколадом

Risotto con Mascarpone e Cioccolato Fondente

Ризотто с маскарпоне и горьким шоколадом

Рис Арборио 250 г

Лук-шалот 1 шт

Маскарпоне Джованни Коломбо 70 г

Масло сливочное 50 г

Шоколад горький 80% ТруккаБокка 100 г

Перец красный острый молотый 1 щепотка

Вино белое сухое 50 мл

Бульон куриный 1 л

Цедра лимона 0,5 шт

Лайм 0,5 шт

Соль морская крупная по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шоколад растопить на водяной бане, добавить соль, перец чили, вылить на лист пергамента, дать остыть.
Лук-шалот порубить, обжарить в сливочном масле 20 секунд, добавить рис и обсушить 40 секунд.
Влить вино, выпарить, постепенно добавлять бульон и готовить рис способом выпаривания до состояния "аль денте".
Снять с огня, добавить маскарпоне, цедру, соль, перец, хорошо перемещать и дать настояться 30 секунд.
Ризотто выложить на тарелку, сверху положить дольку горького шоколада.

Энергетическая ценность 1 порции: 464,8 ккалл, белки — 9,5 г, жиры — 22,3 г, углеводы — 56,5 г

Товары из рецепта

Перец Чили молотый (кайенский перец), KOTANYI, 1,2 л/0,5 кг

Перец Чили молотый (кайенский перец), KOTANYI, 1,2 л/0,5 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

В наличии

Цена: 1 347 руб.

(1 шт.)

шт.

Бульон куриный, BOVIS, 0,2 кг (желтая пл/б)

Бульон куриный, BOVIS, 0,2 кг (желтая пл/б)

Италия;Венето;Bovis S.r.L.;Банка пластиковая;

В наличии

Цена: 1 050 руб.

(1 шт.)

шт.

Рис Арборио, ELLEBI, 0,500 кг (вак/уп)

Рис Арборио, ELLEBI, 0,500 кг (вак/уп)

Италия;Кампания;Ellebi;Коробка картонная;

В наличии

Цена: 693 руб.

(1 шт.)

шт.

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

Нет в наличии

Цена: 1 932 руб.

(1 шт.)

Материалы по теме:

Ризотто с ботвой репы

45 минут

Приготовление этого ризотто происходит довольно быстро. Отличный рецепт для вегетарианцев.

Ризотто с опятами

45 минут

2 порции

Ризотто Пиоппини (с опятами) является отличным грибным ризотто, которое можно приготовить к ужину с друзьями. Ризотто Пиоппини это блюдо для здорового и полноценного питания, характерное для осеннего сезона.

Ризотто с грибами и горгонзолой

2 порции

Горгонзола придает этому ризотто прекрасный аромат и делает его просто восхитительным.

Ризотто с Таледжио и радиккио

2 порции

Ризотто с радиккио и таледжио является классическим блюдом итальянской кухни.

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами является классическим блюдом итальянской кухни. Оно идеально подходит для употребления как в холодное, так и в теплое время года.

Ризотто с базиликом

Очень ароматное и вкусное блюдо, легкое в приготовлении.