Панфорте - живая и вкусная история от Средневековья до наших дней
Праздничные традиции и кавалуччи
Barriquoli, Donne e Confortini se ne volete dei nostri son dei fini! - Эй, кто хочет барикколи, донне и конфортини — наши-то самые наилучшие!
Эту выкрикиваемую торговцами речёвку нередко можно было услышать на улицах Флоренции времен Лоренцо Медичи.
Хлеб на Сардинии: путешествие по острову вкусов
Что такое Феррагосто? Истоки и традиции любимого летнего праздника в Италии
КАНТУЧЧИ: ИСТОРИЯ ТОСКАНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ
Кантуччи - самое традиционное печенье Тосканы, ингредиенты для которого можно пересчитать по пальцам одной руки: мука, сахар, яйца, масло и миндаль. Качество этих ингредиентов может сильно отличаться в зависимости от используемых продуктов. Миндаль должен быть сладким, цельным и неочищенным, сливочного масла должно быть не менее 1,5% от общего веса. Пшеничная мука должна быть менее рафинированной, а яйца - свежими и высокого качества.
Ярмарка трюфелей
Гурманы уверены, что самый вкусный гриб – белый трюфель. Его нельзя искусственно выращивать, от этого он ещё более желанный и редкий.
Рождественские и новогодние праздники в Италии: куда поехать
Италия — очаровательная страна, и куда бы вы ни решили направиться, вы просто влюбитесь в красоту природы, людей и кухню. Выбор велик, а на Рождество Италия, с севера на юг, может предложить любой вид отдыха.
Венецианское меню
Венецианское меню, благодаря статусу крупного торгового узла, быстро обогатилось иноземными компонентами - китайским рисом, мускатным орехом, шафраном, имбирем и другими экзотическими составляющими.
Узкая полоса вдоль побережья на северо-западе Италии, Лигурия, граничит с регионами Пьемонт, Тоскана, Эмилия-Романья, а также с Францией. Лигурия известна благодаря своему географическому положению, она имеет славную морскую историю. Столица региона, Генуя, была одним из самых важных морских портов в средние века и в эпоху Возрождения. Кроме того, Генуя – родной город легендарного мореплавателя Христофора Колумба. Туристы знают Лигурию по курортным городам, таким как Чинкве-Терре и Портофино.
Гастрономическое путешествие по Швейцарии. Сыры.
Сыр! Многие любят его, и это так легко понять… Сыр: ароматный, насыщенный, с нежной кремовой текстурой или рассыпчатый – он пробуждает в душе тягу к гастрономическому совершенству!
Умбрия - «зеленое» сердце Италии
Умбрия — небольшой регион в центральной Италии, который по праву называют «зеленым сердцем Италии».
