Тесто на натуральной закваске с изюмом, ароматизированным старым вином samperi, и покрытое глазурью, сахарной крошкой и сицилийским миндалём. Две варианта жестяных коробок, красная и цвета морской воды, вдохновлены палермитанской школой росписи повозок.