Масло оливковое первого холодного отжима (экстра верджин). 100% из итальянских оливок. Масло оливковое высшей категории, получаемое напрямую из оливок механическим путем.
Масло АФФИОРАТО имеет нежный фруктовый вкус. Его получают по старинному естественному методу, который заключается в ручном отборе очень небольшого процента масла (около 2-3%) с поверхности, которое самопроизвольно образуется на оливковой пасте перед прессованием. Масло с поверхностни, не подвергающееся выдавливанию, имеет плотную консистенцию, и представляет собой полную гармонию между ароматом и вкусом.
Район произрастания оливок: Северный Бари - Апулия
Оливковые рощи: «Ла Фениче - Чаша Мальвы» семьи Галантино.
Сорта оливок: Коратина, Оглиарола, другие сорта. Урожай вручную до 31 декабря. Обработка: в течение 24 часов после сбора урожая.
Прессование: Гранитные жернова. Добыча: холодная, аффиорато.
Масло. Цвет: золотисто-желтый с оливково-зелеными отблесками.
Запах: чистый оливковый Вкус: нежный фруктовый, с легким ароматом и нотками трав.
