Molino Grassi S.p.A.

Компания Молино Грасси была основана в 1934 г.

Вся история компании — это история семейного бизнеса: основатель, его сын, который верил в свою работу с отцом и пронес ее через всю жизнь и передал своему сыну, который продолжает сегодня дело и следует заветам своего деда.

С момента основания многое изменилось: появился сайт, увеличился ассортимент, усовершенствавалась технология производства, но неизменным осталось уважение и пристальное внимание к характеристикам сырья, что является решающим фактором в изготовлении высококачественных продуктов. Труд трех поколений воплотился сегодня в крепкую организацию.

Компания недвно начала перерабатывать мягкую пшеницу и производить муку для кондитерских изделий, но уже более 30 лет Молино Грасси перерабатывает твердую пшеницу и производит «семолину» для пасты. Опыт, мастерство и всесторонние знания о муке были и остаются ценным наследием, что позволяет компании эффективно отвечать на требования рынка и становиться более и более ориентированной на качество.

Сегодня Молино Грасси это современный индустриальный комплекс. Благодаря большим инвестициям в оборудование, исследования и организацию компании есть возможность стремиться к новым целям. В настоящее время, установка, состоящая из двух раздельных измельчительных линий, полностью автоматизированная и укоплектованная самыми современными системами электронного контроля: одна для твердой пшеницы (185 тонн в день) и одна для мягкой пшеницы (115 тонн в день).

Хранилище вмещает до 12 тыс. тонн зерна, когда зерно заканчивается оно может вместит 850 тонн семолины и около 1 тыс. тонн муки из мягких сортов пшеницы. Контроль качества осуществляется согласно с ISO и HACCP стандартами, гарантируюшими как соответствие, так и безопасность каждого продукта. Лаборатория оборудована самыми современными приборами для специальных тестов, включая недавнее приобретение — эксперементальную пекарню и газовый хромотограф, оборудованный множеством спектрометров для определения осадков загрязняющих веществ.

Вся компания на каждом участке работает согласно с всемирно признанными стандартами. Особая забота распространяется на каждую процедуру: отбор поставщиков, закупка зерна, получение «паспорта зерна», гарантирующего качество продукта на каждом участке, хранение зерна с определенной температурой и атмосферным контролем (CO2 и нитрогены); производство и хранение продукции, с особой вниманием к здоровью и гигиене, упаковка и погрузка конечного продукта, обучение персонала.

Продукция может быть разделена на четыре главных линии:

  1. пшеничная мука для хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий.
  2. семолина для свежей и сухой пасты.
  3. органическая пшеничная мука и семолина.
  4. пшеничная мука и семолина для домашенего использования.
Возврат к списку
  • Сортировать по:
  • алфавиту
  • цене
  • новизне
  • 12
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 для свежей пасты, MOLINO GRASSI, 1 кг -20 %
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 для свежей пасты, MOLINO GRASSI, 1 кг
Идеально подходит для приготовления свежей пасты
В наличии
Цена: 123 руб. 153 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из твердых сортов пшеницы Национале, MOLINO GRASSI, 25 кг -20 %
Мука из твердых сортов пшеницы Национале, MOLINO GRASSI, 25 кг
Идеально подходит для приготовления сухой и яичной пасты; влажность: 15%, зольность: 0,88%, клейковина: 60
В наличии
Цена: 3 708 руб. 4 634 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба, MOLINO GRASSI, 25 кг -20 %
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба, MOLINO GRASSI, 25 кг
Идеально подходит приготовления хлебобулочных изделий; влажность: 15%, зольность: 0,65%, клейковина: 13,5%
В наличии
Цена: 2 849 руб. 3 561 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Манитоба, MOLINO GRASSI, 1 кг -20 %
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Манитоба, MOLINO GRASSI, 1 кг
Идеально подходит для приготовления кондитерских изделий и пышного хлеба
В наличии
Цена: 188 руб. 235 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Fast H6, MOLINO GRASSI, 25 кг -20 %
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Fast H6, MOLINO GRASSI, 25 кг
Идеально подходит для приготовления пышной пиццы
В наличии
Цена: 2 876 руб. 3 595 руб.
(1 шт.)
шт.
Мука из твердых сортов пшеницы, MOLINO GRASSI, 1 кг -20 %
Мука из твердых сортов пшеницы, MOLINO GRASSI, 1 кг
Идеально подходит для приготовления пасты; максимальная влажность — 15,50 %
В наличии
Цена: 188 руб. 234 руб.
(1 шт.)
шт.