Кухня этой страны характеризуется простотой, высоким мастерством и старинными кулинарными традициями. Блюда у тосканцев готовятся только из натуральных продуктов. А их кулинарная обработка длится недолго. Кропотливость в выборе продуктов, точные пропорции составляющих блюд, никакой поспешности - это и есть отличительные особенности национальной кухни тосканцев.
Главные первые блюда - это различные супы, а риболитта является наиболее популярным в выборе. Распространен в употреблении и суп из полбы, в который добавляют карликовую фасоль.
Среди вкусных и простых вторых блюд особым вкусом выделяется бифштекс по-флорентийски. Чтобы его приготовить, берут мясо коров специальной породы. А любимый гарнир тосканцев - это карликовая фасоль, которую готовят вместе с шалфеем и томатным соусом.
На десерт жители Тосканы употребляют пироги с медом, орехами, печенье с миндалем.
Тоскана имеет славу по всему миру благодаря производству вин. Виноделие здесь развивалось еще с древних времен. А все вина этого региона Италии обладают неповторимым и незабываемым вкусом.
