Панджалло

Смирнова Ольга
(3.1)
Хлебное тесто (Классический рецепт хлебного теста включает в себя четыре составляющие: пшеничную муку, воду, соль и дрожжи) 100 г
Изюм 150 г
Миндаль очищенный 50 г
Грецкие орехи 50 г
Лесной орех (фундук) жареный 50 г
Кедровые орехи 50 г
Сушеный инжир 50 г
Засахаренный цитрон (лимон, цукат) 50 г
Засахаренный апельсин (цукаты)
Смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец) 5 г
Яичный белок 2 шт
Шафран по вкусу
Соль по вкусу

Сформируйте из муки горку на рабочем столе.

В центр положить хлебное тесто, смесь специй, мед, сахар, соль, 20 г масла. Замесить, постепенно добавляя 50 г воды, и обрабатывать смесь до получения палочки. Накройте его перевернутой миской и дайте постоять, пока вы продолжаете готовить.

Замочите изюм в воде.

Крупно нарезать миндаль, грецкие орехи, фундук, кедровые орехи, сушеный инжир и цукаты. Смешайте все с яичными белками и отжатым изюмом.

Добавьте эту смесь в тесто, затем разделите на две круглые буханки. Положите их на тарелку, выстланную бумагой для выпечки, посыпьте мукой, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте в течение 24 часов.

Смешайте 50 г воды с шафраном, 1 столовой ложкой муки и 2 столовыми ложками масла. Смажьте этой смесью поверхность буханок и запекайте при температуре 170 °C около 50 минут.

Товары из рецепта
Шафран (рыльца) нарезанные, KOTANYI, 0,002 кг (пластиковый контейнер)
Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;
В наличии
Цена: 2 990 руб.  
(1 шт.)
шт.
Мед цветочный, TESORI DI LANGA, 0,250 кг (ст/б)
Италия;Пьемонт;Apicoltura Brezzo;Банка стеклянная;
В наличии
Цена: 1 393 руб.  
(1 шт.)
шт.
Комментарии пользователей:
0
Guest
А как можно узнать количество ингредиентов? В ваших рецептах упускается эта деталь.Спасибо
Имя 0
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Пандоро с кремом
 10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей
 90 минут
 10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису
 6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.