Анчоусы фаршированные

()
Анчоусы 600 г
Хлеб из муки мягких сортов пшеницы 2 кусочка
Молоко цельное 100 мл
Яйцо куриное 3 шт
Пармезан Монтальто порционный 70 г
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оригано сухой по вкусу
Сухари панировочные 2 ст.л.
Оливковое масло Экстра Верджин Лоренцо №5 4 ст.л.
  • Разделайте анчоусы, удалите головы, а затем промойте и просушите, удалите центральный костный хребет.
  • Приготовьте начинку, перемешав вместе размягченную в молоке и отжатую хлебную мякоть, яйцо, сыр, соль, перец и душицу.
  • Разложите тушки анчоусов и нафаршируйте начинкой, плотно сожмите края, обмакните в яйце с добавлением соли, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Через полчаса обжарьте в кипящем оливковом масле.
  • Подавайте к столу, украшенные дольками лимона.
А знаете ли вы, что ...

... анчоус служит источником множества витаминов, так необходимых человеческому организму.

... регулярное употребление свежих анчоусов и сушеных является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

... нам больше знаком анчоус европейский или хамса, которого вылавливают в Черном, Средиземноморском, Азовском и Балтийском морях.

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Сардинки пикантные

Замочите изюм в теплой воде. Очистите сардинки, отделив головы и кости. Вымойте, разложите на холщовом полотенце и дайте обсохнуть.

Копченый лосось Гурман

Это простое в приготовлении блюдо, безусловно, поможет вам поддержать хорошее настроение.

Капезанте в сухарях

Капезанте — один из видов морского гребешка.

Закуска из лангуста Беллависта

Беллависта переводится с итальянского как "прекрасный вид".

Гранчеола с лимоном
 4 порции

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.

Гранчеола по-венециански

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.