Москва
Ваш город Москва!
Все верно Выбрать город
Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.
0
Сардинки пикантные

Сардинки пикантные

Sardine piccante
Сардинки пикантные
Сардины свежие 700 г
Лук 700 г
Лимон 1 шт
Изюм 1 горсть
Лавровый лист 4 шт
Гвоздика 3 шт
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Манитоба по вкусу
Красный винный уксус 2 стакана
Масло оливковое первого холодного отжима 100% ITALIANO по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
  1. Замочите изюм в теплой воде. Очистите сардинки, отделив головы и кости. Вымойте, разложите на холщовом полотенце и дайте обсохнуть. Обваляйте сардинки в муке, обжарьте в кипящем масле и обсушите на пергаментной бумаге. В оставшемся от жарки масле пропассеруйте нарезанный тонкими колечками лук, затем добавьте туда же два стакана уксуса и натертую цедру лимона.
  2. На дно стеклянной банки положите слой обжаренной рыбы, посолите, поперчите и накройте слоем лука, гвоздикой, лавровым листом и изюмом. Чередуя, укладывайте слоями, пока все ингредиенты не закончатся, последним положите слой лука. Закройте банку и поместите ее на несколько дней в холодильник.
  3. Кроме изюма можно добавить кедровые орешки или дольки яблока. Этот рецепт — один из традиционных способов консервирования, придающий продуктам изысканный пикантный вкус. Таким способом консервируются любые виды рыбы, от самой мелкой (для фритюра) до крупной (например, камбала).

 

Товары из рецепта
Перец черный горошек, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг (пл/б)
Перец черный горошек, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг (пл/б)
Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;
В наличии
Цена: 1 975 руб.  
(1 шт.)
шт.
Гвоздика ITALPEPE, 0,020 кг (ст/б)
Гвоздика ITALPEPE, 0,020 кг (ст/б)
Италия;Лацио;Italpepe;Банка стеклянная;
В наличии
Цена: 399 руб.  
(1 шт.)
шт.
Уксус винный красный CASA VERDI, кислотность 6%, ARETINO, 0,25 л (ст/бут)
Уксус винный красный CASA VERDI, кислотность 6%, ARETINO, 0,25 л (ст/бут)
Италия;Тоскана;Acetificio Aretino;Бутылка стеклянная;
В наличии
Цена: 528 руб.  
(1 шт.)
шт.
Возврат к списку
Материалы по теме:
Кальмары на гриле с вареным прошутто и сыром Азиаго
 4 порции

В пищу идет тушка кальмара и щупальца, шкура при этом очищается.

Закуска из лангуста Беллависта

Беллависта переводится с итальянского как "прекрасный вид".

Гранчеола с лимоном
 4 порции

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.

Гранчеола по-венециански

Гранчеола (granceola) — большой средиземноморский краб.

Анчоусы под зеленым соусом
 8 порций

Очень вкусная и простая закуска

ООО «ГК У Августа» использует cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Продолжая использовать сайт без изменения настроек браузера, вы даете согласие на размещение и использование файлов cookie.

Вы можете в любой момент запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.

Уважаемые сотрудники надзирающих органов!

Все продукты, представленные на сайте, ввезены на территорию Российской Федерации легально и имеют всю необходимую товарно-сопроводительную документацию, которая может быть предоставлена по первому вашему запросу. Все контакты для связи представлены на сайте в разделе «контакты».