Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
Приготовьте чашку ройбуша в воде при температуре 90°C и настаивайте 4 минуты.
Обжарьте нарезанные колечками лук-порей на нескольких столовых ложках масла.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву и приправьте солью и перцем.
Подрумяньте на сильном огне в течение нескольких секунд.
Затем добавьте ройбуш, овощной бульон и уменьшите огонь, оставив готовиться еще примерно 20 минут.
Когда тыква и порей будут готовы, пробейте всё в блендере и отрегулируйте по вкусу солью. Подавайте горячим в кокотнице, посыпанным мелко нарезанным розмарином.
В качестве гарнира подайте поджаренные кубики хлеба.
Салат из фасоли
Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
Пепероната
Это простое овощное рагу, известное как пепероната, популярно по всей Италии, и существует множество его вариаций.
Пепероната, в основе которой болгарский перец, лук и помидоры, медленно тушёные до ароматной и нежной консистенции, — любимое летнее блюдо, в которое можно добавить другие овощи.
Это рецепт гарнира, но также и рецепт соуса. Кроме того, пеперонату можно использовать в качестве начинки для хрустящего хлеба, например, брускетты.
Жареный перец с сыром Грана Падано
Жареный перец - вкусное и нежное блюдо. Его аромат будет зависеть от того, как вы подготовите перец.
Помидоры фаршированные рисом
Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.
Ботва репы с острым перцем и чесноком
Это классическое итальянское блюдо вкусное круглый год, особенно с тушеной говядиной или бараниной.
