Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
Слейте воду с фасоли каннеллини. Положите в кастрюлю с холодной водой и лавровым листом. Доведите до кипения и варите 40 минут.
Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена и нарежьте их ломтиками.
Откиньте фасоль на дуршлаг.
В сотейние обжарьте 2 зубчика чеснока, 2 измельчённых зубчика чеснока и несколько листьев шалфея в 4–5 столовых ложках масла.
Добавьте нарезанные помидоры в соус и готовьте 1 минуту, затем добавьте фасоль каннеллини.
Посолите, поперчите и готовьте в течение 10-15 минут.
Салат из фасоли
Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
Пепероната
Это простое овощное рагу, известное как пепероната, популярно по всей Италии, и существует множество его вариаций.
Пепероната, в основе которой болгарский перец, лук и помидоры, медленно тушёные до ароматной и нежной консистенции, — любимое летнее блюдо, в которое можно добавить другие овощи.
Это рецепт гарнира, но также и рецепт соуса. Кроме того, пеперонату можно использовать в качестве начинки для хрустящего хлеба, например, брускетты.
Жареный перец с сыром Грана Падано
Жареный перец - вкусное и нежное блюдо. Его аромат будет зависеть от того, как вы подготовите перец.
Помидоры фаршированные рисом
Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.
Ботва репы с острым перцем и чесноком
Это классическое итальянское блюдо вкусное круглый год, особенно с тушеной говядиной или бараниной.
