Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
около 2 мм.
Бланшируйте морковь кольцами в подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем опустите в ледяную воду и обсушите на кухонной бумаге.
Взбейте яйца со сливками и смешайте 1 чайную ложку карри, 1/2 чайной ложки тмина, 1 пакетик шафрана, щепотку соли и молотого перца.
Миску (26 см на 10 см, высота 7 см) застелите фольгой, и выложите слоями кольца моркови; полейте сливочно-яичной смесью и закройте фольгой.
Запекайте террин в духовке на водяной бане при температуре 180°C
Приготовьте соус, смешав отварной нут со 100 г воды, соком 1/2 лимона, 2 столовыми ложками растительного масла, 1 чайной ложкой куркумы, щепоткой соли и молотым перцем.
Украсьте террин ленточной морковью и листьями петрушки и добавьте соус из нута.
Салат из фасоли
Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.
Пепероната
Это простое овощное рагу, известное как пепероната, популярно по всей Италии, и существует множество его вариаций.
Пепероната, в основе которой болгарский перец, лук и помидоры, медленно тушёные до ароматной и нежной консистенции, — любимое летнее блюдо, в которое можно добавить другие овощи.
Это рецепт гарнира, но также и рецепт соуса. Кроме того, пеперонату можно использовать в качестве начинки для хрустящего хлеба, например, брускетты.
Жареный перец с сыром Грана Падано
Жареный перец - вкусное и нежное блюдо. Его аромат будет зависеть от того, как вы подготовите перец.
Помидоры фаршированные рисом
Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.
Ботва репы с острым перцем и чесноком
Это классическое итальянское блюдо вкусное круглый год, особенно с тушеной говядиной или бараниной.
