Цветки тыквы, фаршированные сыром горгонзола

Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.

Это простое овощное рагу, известное как пепероната, популярно по всей Италии, и существует множество его вариаций. 

Пепероната, в основе которой болгарский перец, лук и помидоры, медленно тушёные до ароматной и нежной консистенции, — любимое летнее блюдо, в которое можно добавить другие овощи.

Это рецепт гарнира, но также и рецепт соуса. Кроме того, пеперонату можно использовать в качестве начинки для хрустящего хлеба, например, брускетты.

Жареный перец - вкусное и нежное блюдо. Его аромат будет зависеть от того, как вы подготовите перец.

Рецепт фарширования помидоров рисом популярен в средиземноморской кухне. Очень часто готовится в летнее время.

Данный рецепт популярен в регионах Тоскана и Умбрия.

Это классическое итальянское блюдо вкусное круглый год, особенно с тушеной говядиной или бараниной.