Средиземноморские мини-фриттаты

Средиземноморские мини-фриттаты

Смирнова Ольга
()
Яйцо куриное 6 шт.
Цельное молоко 1/4 чашки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Артишоки 1/4 чашки
Оливки без косточек (слить рассол и разрезать на четвертинки) 1/3 чашки
Консервированный сладкий красный перец (слить рассол и нарезать) 1/4 чашки
Вяленые помидоры в масле 1/2 чашки (слить масло и нарезать)
Сыр азиаго (мелко нарезать или натереть) 1/4 чашки
Сыр фета (измельчить) 1/4 чашки
Петрушка (нарезать) 1/4 чашки

Яйца – это уникальный продукт. Из яиц можно сделать все, что угодно, от легких блюд на завтрак до изысканных ужинов. Для последнего прекрасно подойдут мини-фриттаты!

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190° С.
  • Смажьте оливковым маслом или сбрызните специальным спреем для выпечки 2 формочки для кексов (на 6 кексов каждая).
  • Положите яйца и молоко в блендер и смешивайте в течение 1-2 минут.
  • Заполните каждую формочку для кексов на три четверти яичной смесью.
  • Перед нарезкой слейте масло и рассолы из овощей. Распределите ломтики артишоков, оливки, красный перец, вяленые помидоры и сыр азиаго в формочки. Затем заполните формочки доверху яичной смесью, сверху украсьте фетой и петрушкой.
  • Запекайте в духовке около 10-12 минут до готовности яиц. После того, как вы вытащите эффектно поднявшиеся мини-фриттаты из духовки, они могут немного осесть.
  • Осторожно отделите края фриттаты от краев формочки с помощью ножа, чтобы легко вытащить ее.
  • Подавайте мини-фриттаты горячими или комнатной температуры.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Фриттата с мортаделлой, картофелем и пармезаном
 6 порций

Фриттата – яркий пример неувядающей итальянской классики.

Фриттата с панчеттой и цуккини
 4 порции

Не путайте это блюдо с французским омлетом.
Фриттата – это блюдо из яиц, по виду напоминающее пирог, которое можно подавать в любое время дня.
 

Омлет с артишоками
 1 час
 2 порции

Сочетание в одном блюде яиц и артишоков широко употребляется в Италии на Пасху.

Яйца с грибами и хрустящим пармезаном
 20 минут
 4 порции

Яичница - блюдо очень простое, поэтому готовить его берутся все, и почти у всех оно получается. Она хорошо подходит для завтрака, обеда и ужина,  для легкой закуски или основного блюда.