Односортовые оливковые масла производятся с использованием оливок только одного сорта, что улучшает его вкус и аромат. Оливки каждого сорта при производстве таких масел собирают и обрабатывают отдельно.
Характеристики сырья и производственного процесса:
Регион сбора: Апулия
Сбор урожая: Вручную до 31 декабря
Производство: Холодный отжим на станках с гранитными жерновами в течение 24 часов после сбора
Сорт оливок: 100% FS 17
Цвет: Золотисто-желтый с оливково-зеленым оттенком
Аромат: Мягкий фруктовый с травянистыми нотками
Вкус: Мягкий фруктовый, устойчивый с нотками артишоков, зеленых томатов и легкой горчинкой.
Использование: Рекомендуется использовать в качестве заправки к пасте, рыбе, морепродуктам, белому мясу, ризотто, салатам.
