Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Ньокки с жареными помидорами и горохом в сливочном соусе с черным перцем и пармезаном

Gnocchetti con pomodori arrosto e piselli in salsa cremosa con pepe nero e parmigiano

Ньокки с жареными помидорами и горохом в сливочном соусе с черным перцем и пармезаном

Смирнова Ольга

()

Ньокки картофельные 450 г

Помидоры-черри (порезать пополам) 500 г

Оливковое масло Экстра Верджин Аулиа 2 ст.л.

Чеснок (мелко нарезать) 2 зубчика

Сливки для взбивания 300 мл

Пармезан тертый Джованни Коломбо 1/2 чашки

Перец черный молотый 3 ст.л.

Горошек зеленый садовый средний 1 чашка

Яйцо куриное 4 шт

Соль морская мелкая по вкусу

Предварительно разогрейте духовку до 230 – 250˚С.
Выложите противень пергаментной бумагой. В противне перемешайте помидоры с оливковым маслом, нарезанным чесноком и морской солью. Поставьте противень в духовку на 15-20 минут или пока кожица у помидоров не лопнет. Вытащите из духовки.
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Приготовьте ньокки, следуя инструкциям на упаковке.
Тем временем, на среднем огне в глубокой сковороде нагрейте сливки, добавьте пармезан и черный перец. Уменьшите огонь и варите, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет, приблизительно 10 минут. Добавьте горох.
Затем добавьте в соус жареные помидоры вместе с маслом, в котором они жарились.
Смешайте соус с готовыми ньокки и проварите их в течение 2 минут.
На отдельной сковороде сделайте яичницу-глазунью. Подавайте ньокки, положив сверху жареное яйцо.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

2

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.