Маккерони алла китарра с рагу из баранины

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

Maccheroni alla chitarra con ragù di agnello
2 часа
4
()
Мука из твердых сортов пшеницы 500 г
Яйцо куриное 5 шт
Баранина 300 г
Лук 1 шт
Оливковое масло Экстра Верджин Иль Классико 40 г
Мякоть томата 200 г
Томаты очищенные 2 шт
Соль морская мелкая по вкусу
  1. Замесить на доске муку, яйца и соль до получения однородного твердого теста и оставить на 15 минут, накрыв тканью. Раскатать его скалкой на слой в 2 мм толщиной, разрезать на полоски и поместить на металлическую решетку китарра (тесторезку для домашних спагетти), прокатить сверху скалкой (за отсутствием китарры макароны можно нарезать вручную).
  2. Разрезать мясо барашка и перец кусочками толщиной 1 см. Поджарить мясо на сковороде на открытом огне с 20 г. оливкового масла. Посолить и поперчить его. Снять с огня и держать в тепле.
  3. Добавить оставшееся масло и подрумянить лук, добавить перец и мякоть томата и поджарить в течение 20 минут. В конце жарки добавить мясо и оставить его пропитаться соусом и поперчить. Варить тесто в достаточном количестве подсоленной воды и по готовности смешать с рагу. 
А знаете ли вы, что ...

 ... эту пасту делают на специальное доске с натянутыми струнами. Она похожа на гитару, отсюда и название — "алла китарра".

Комментарии пользователей:
0
Yeezy Supply
Имя 0
0
Yeezy Supply
工場販売,Factory sales,Fabrikverkauf,مبيعات المصنع
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Adidas Yeezy Outlet[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Adidas Yeezy Outlet</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Adidas Yeezy Outlet
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Yeezy Supply[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Supply</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Yeezy Supply
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Yeezy Slide[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Slide</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Yeezy Slide
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Yeezy Official Website[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Official Website</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Yeezy Official Website
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Yeezy Shoes[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Shoes</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Yeezy Shoes
[url=https://www.yeezysslide.us/][b]Yeezy Supply[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezysslide.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Supply</strong></a><br />
https://www.yeezysslide.us Yeezy Supply
[url=https://www.yeezysslide.us/][b]Yeezy Slide[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezysslide.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Slide</strong></a><br />
https://www.yeezysslide.us Yeezy Slide
[url=https://www.yeezyv2-outlet.us/][b]Yeezy Supply[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyv2-outlet.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Supply</strong></a><br />
https://www.yeezyv2-outlet.us Yeezy Supply
[url=https://www.yeezyv2-outlet.us/][b]Yeezy Outlet[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyv2-outlet.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Outlet</strong></a><br />
https://www.yeezyv2-outlet.us Yeezy Outlet
[url=https://www.yeezyofficialwebsites.org/][b]Yeezy Supply[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezyofficialwebsites.org/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Supply</strong></a><br />
https://www.yeezyofficialwebsites.org Yeezy Supply
[url=https://www.yeezysboost.us/][b]Yeezy Supply[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezysboost.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Supply</strong></a><br />
https://www.yeezysboost.us Yeezy Supply
[url=https://www.yeezysboost.us/][b]Yeezy Boost[/b][/url]\r\n
<a href="https://www.yeezysboost.us/&quot; target="_blank"><strong>Yeezy Boost</strong></a><br />
https://www.yeezysboost.us Yeezy Boost

Tags:yeezy shoes, Yeezy, Adidas Yeezy,yeezy supply, yeezy slide
Имя 0
0
Guest
Имя 0
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньокки картофельные с соусом Песто

Ньокки очень популярны в Абруццо и Лацио (особенно в Чочарии).

Ньоккети сардинские Кампиданезе
 1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 3
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут
 1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.