Орекьетте с ботвой репы

Орекьетте с ботвой репы

()
Ботва репы 500 г
Чеснок 1 зубчик
Перец белый молотый по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
Анчоусы 2 шт
  1. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь, добавьте ботву репы. Доведите ее до полуготовности, добавьте ореккьетте. Затем слейте воду.
  2. Одновременно в сковороде на оливковом масле в течение нескольких минут обжарьте чеснок, анчоусы и перец. Переложите ореккьетте и репу в сковороду.
  3. Перемешайте в течение минуты и подавайте к столу.
А знаете ли вы, что ...

... слово орекьетте (orecchiette) переводится с итальянского как "маленькое ушко".

... в 100 г ботвы репы содержится 1,5 мг железа, 97 мг кальция, 69 мг фосфора, 225 микрограммов витамина А и 110 мг витамина С, а также высокое содержание полифенолов. 

Товары из рецепта
Орекьетте №91, DE CECCO, 0.5 кг
Время приготовления: 11 минут
В наличии
Цена: 235 руб. 293 руб.  
(1 шт.)
шт.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.