Пенне с песто из брокколи, сушеными помидорами черри, оливками таджаски и фисташками

Пенне с песто из брокколи, сушеными помидорами черри, оливками таджаски и фисташками

PENNE CON PESTO DI BROCCOLI, POMODORI SECCHI, OLIVE TAGGIASCHE E PISTACCHI
Капуста Брокколи 10-15 соцветий
Фисташки очищеные несоленые рубленые 10-12 шт
Соль по вкусу
Начните с того, что нарежьте соцветия брокколи.
Не выбрасывайте стебли, используйте и их!
Обжаривайте брокколи на сковороде с добавлением небольшого количества масла в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
Переложите в блендер, добавьте сушеные помидоры-черри, оливки без косточек и фисташки.
Измельчите до получения кремообразной консистенции, при необходимости добавьте пару ложек воды от варки пасты.

Смешайте с пастой и приятного аппетита!
Товары из рецепта
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. 

Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.