Пеннетте с жареной ветчиной и цветками цуккини

Пеннетте с жареной ветчиной и цветками цуккини

Pennette con porchetta e fiori di zucca
10 минут
4
()
Пеннетте Ригате 350 г
Ветчина свиная 150 г
Цветки цуккини 10 шт
Вино белое 1/3 стакана
Сливки 22% 100 г
Пекорино Романо 80 г
Базилик свежий по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  1. Нарезать ветчину небольшими кусочками 
  2. Очистить цветы цуккини  и мелко нарезать
  3. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить зубчик чеснока, поместить кусочки свинины и обжаривать их до коричневого цвета, залить вино, готовить, постоянно помешивая, на сильном огне 1-2 минуты.
  4. Добавить цветы цуккини и все перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
  5. Снять с огня, добавить сливки и хорошо перемешать.
  6. Отварить Пенне Ригате, до полуготовности al dente, cлить макароны, положить их в кастрюлю с ветчиной, добавить тертый сыр, базилик, все перемешать.
  7. Подавать, приправив черным перцем.
А знаете ли вы, что ...

... цветки цуккини можно встретить в различных блюдах: в салатах, яичнице, супах, ризотто, пасте, рагу, пирогах. Их также фаршируют и запекают.

Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе
 0

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 1
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 1
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут
 1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.