Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Тальятелле с грибами

Tagliatelli con i funghi

Тальятелле с грибами

Климова З.

90 минут

4

Тальятелле №81 250 г

Грибы белые 400 г

Масло сливочное 70 г

Зубчик чеснока 1 шт

Жирные сливки 150 г

Молоко 200 г

Петрушка свежая пучок

Пармезан (тертый) 50 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

1.Очистите грибы ножиком и влажной тканью не погружая их в воду. Нарежьте шляпки кусочками, а ножки - тонкими ломтиками. В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда слегка раздавленную дольку чеснока. Когда чеснок насчёт подрумяниваться, выньте его.
2.Переложите на сковороду грибы, помешивая их деревянной ложкой, и варите 10 минут или пока они не в питают в себя немного своего же сока. Добавьте стакан молока и сливки, соль и перец по вкусу и продолжайте варить на средне медленном огне ещё 15 минут.
3. Одновременно с этим сварите тальятелле, слейте воду и переложите на сковороду. Осторожно помешивая, не гася огонь, ещё 1 минуту. Переложите все в керамическую миску, быстро посыпьте мелко измельченной зеленью петрушки и тертым сыром пармезан. Ещё раз осторожно все перемешайте и в сервировочных тарелках подавайте блюдо на стол горячим.

Обед украсит легкое красное вино типа "Бардолино" (Bardolino) или "Мерло" (Merlot) из области Венето.

Товары из рецепта

Тальятелле №81, паста из твердых сортов пшеницы, RISCOSSA, 0,5 кг

Тальятелле №81, паста из твердых сортов пшеницы, RISCOSSA, 0,5 кг

Италия;Апулия;Pastificio Riscossa;Коробка картонная;

В наличии

Цена: 380 руб.

(1 шт.)

шт.

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

Нет в наличии

Цена: 1 932 руб.

(1 шт.)

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии.

Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.