Тортеллини с желтым соусом

Тортеллини с желтым соусом

20 минут
4
(5)
Масло сливочное 50 гр.
Шафран 1 щепотка
Лимонная цедра 1 шт.
Рикотта по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подготовка:

  • Соус в варке не нуждается.

  • В миску положите ложку сливочного масла, рикотты, шафрана и цедры лимона и налейте две / три столовые ложки теплой воды до приготовления Тортеллини, осторожно помешивая, пока теплый соус не смешается.
  • 
После приготовления Тортеллини в соответствии с общими инструкциями вылейте их в миску и осторожно перемешайте.

Советы по приготовлению:

Прокипятить подсоленную воду (2,5 л воды и 25 г соли на 250 г продукта). Незадолго до закипания вылейте Тортеллини / Равиоли в воду и тушите около 14 минут.
Медленно слейте воду и добавьте заправку, желательно обжаривая в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Товары из рецепта
Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе
 2

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.