Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Деревенская пицца с луком

La pizza rustica con cipolle

Деревенская пицца с луком

()

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Даллари 400 г

Дрожжи 25 г

Оливковое масло Экстра Верджин Рустик 100 мл

Лук 3 шт

Розмарин по вкусу

Соль морская мелкая по вкусу

Насыпьте муку горкой на доску для раскатки теста или на стол. Раскрошите в центр дрожжи, разведите их столовой ложкой теплой воды, добавьте соль и оливковое масло, а также необходимое количество воды, чтобы получить «легкое», однородное и эластичное тесто.
Энергично замесите. Скатайте из теста шар, обваляйте его в муке, накройте влажным холщовым полотенцем и оставьте «подниматься» в теплом, защищенном от сквозняков месте в точение 2,5 часа. Затем снова посыпьте доску или рабочий стол мукой и раскатайте тесто скалкой в круглый или прямоугольный лист, исходя из размеров противня, на котором будете выпекать пиццу.
Положите лист теста в смазанный оливковым маслом противень, сверху распределите томатный соус, сделайте несколько проколов вилкой и оставьте расстаиваться в теплом месте еще на 20 минут. Затем поставьте противень на 20 минут в горячую духовку и постоянно контролируйте температуру (около 200-250 градусов). Выньте противень из духовки и сверху разложите тонко нарезанные кольца сырого лука, измельченные листики розмарина и полейте небольшим количеством оливкового масла. Поставьте противень в духовку еще на 20 минут.
По желанию можете подавать пиццу вместе с ломтиками сырокопченой, соленой ветчины.

А знаете ли вы, что ...

... пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла).

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Пицца с помидорами, тушеными овощами и креветками

8 порций

Данный вид пиццы широко распространен в регионе Апулия.

Сфинчони по-палермски

Сфинчони (сицил. sfincione, sfinciuni или spinciuni) является типичным продуктом гастрономии Палермо.

Пицца с цикорием

Пицца с цикорием широко распространена в регионе Калабрия.

Пицца с панчеттой

50 минут

4 порции порций

Другое название пиццы с панчетой — пицца с беконом.

Пицца по-неаполитански

Пицца по-неаполитански известна всему миру под названием "Пицца Маргарита".

Картофельная пицца

Рецепт картофельной пиццы распространен в провинции Саленто.