Карамельно-яблочная десертная пицца

Карамельно-яблочная десертная пицца

4
()
Пицца:
Тесто для пиццы 500 грамм
Сыр маскарпоне комнатной температуры 230 грамм
Кленовый сироп 3 столовые ложки
Сахар 1/4 стакана
корица 1 чайная ложка
Сладкое яблоко (нарезать тонкими ломтиками) 2
Лимонный сок 1 столовая ложка
Орехи пекан (мелко нарезать) 1/2 чашки
Карамельный соус:
Тростниковый сахар 1/2 чашки
Несоленое сливочное масло (нарезать кубиками) 1/4 чашки (60 грамм)
Жирные сливки 1/4 стакана
Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
Соль 1/8 чайной ложки

 

Приготовление:
 
  • Приготовьте тесто – смотрите рецепт по ссылке http://www.uavgusta.ru/recipes/pitstsa/testo_dlya_pitstsyi_234.html
  • Пока тесто поднимается, займитесь карамельным соусом. Смешайте тростниковый сахар, масло и сливки в кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растворилось. Затем уменьшите огонь до минимума и варите еще в течение 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и вмешайте в соус ваниль и соль. Для того, чтобы карамельный соус остыл до комнатной температуры, перелейте его в стеклянную банку.
  • Разогрейте духовку до 220° С.
  • Разделите тесто на 4 равных куска. Раскатайте из теста небольшие круги, смажьте сковороду (или две) маслом и поместите туда заготовки для пиццы. Запекайте в течение 14 минут, до появления золотистой корочки. Выньте заготовки из духовки.
  • Взбейте маскарпоне с кленовым сиропом в кухонном комбайне до получения однородной массы. Смажьте этой смесью каждую основу для пиццы. Затем посыпьте сверху сахаром и корицей. Далее положите на пиццу слой из тонких кусочков яблок, сбрызните лимонным соком.
  • Полейте готовую пиццу карамельным соусом и украсьте орехами пекан.
 
Нарежьте клиньями и подавайте немедленно!
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Сфинчони по-палермски

Сфинчони (сицил. sfincione, sfinciuni или spinciuni) является типичным продуктом гастрономии Палермо. 

Пицца с цикорием

Пицца с цикорием широко распространена в регионе Калабрия.

Пицца с панчеттой
 50 минут
 4 порции порций

Другое название пиццы с панчетой — пицца с беконом.

Пицца по-неаполитански

Пицца по-неаполитански известна всему миру под названием "Пицца Маргарита".

Картофельная пицца

Рецепт картофельной пиццы распространен в провинции Саленто.

Деревенская пицца с луком

Пицца по-деревенски (или по-крестьянски) из-за доступности своих ингредиентов употряблялась самыми бедными слоями населения.