Салат из апельсинов с жареным фенхелем и оливками.

Салат из апельсинов с жареным фенхелем и оливками.

4
()
  1. Нагрейте гриль до средневысокой температуры.
  2. Вымойте, обсушите и аккуратно порвите листья салата на небольшие кусочки.
  3. Подготовьте 4 тарелки.
  4. Доведите 4 стакана воды до кипения в средней кастрюле.
  5. Порубите зелень и луковицы фенхеля, оставив немного зелени для украшения.
  6. Бланшируйте ее в течение 3 минут, затем окатите холодной водой, чтобы зелень остыла.
  7. Очистите апельсины от кожуры, разделите мякоть на четвертины и нарежьте ломтиками 0,5 – 1 см шириной.
  8. Приготовьте соус. В большой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и свежемолотого перца.
  9. Смешайте в миске 1 чайную ложку оливкового масла и нарезанный фенхель.
  10. Положите смазанный маслом фенхель на гриль, обжаривайте на каждой стороне по 3 минуты, пока фенхель не станет мягким, и на нем не появятся полосы от гриля.
  11. Дайте фенхелю остыть, а потом нарежьте на ломтики 0,5 – 1 см в ширину.
  12. Положите фенхель, апельсины и оливки в миску с соусом, тщательно перемешайте.
  13. Выложите на тарелки листья салата, а сверху ложкой смесь из фенхеля, апельсинов и оливок.
  14. Украсьте салат рубленым фенхелем и измельченным сыром Фета.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Салат из телячьих ножек

Салат из нерветти — ломбардийский холодный салат из телячьих ножек.

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов с москардини — очень изысканное и аппетитное блюдо.

Панцанелла

Панцанелла (panzanella) или панмолле (panmolle) — флорентийский салат из хлеба и помидоров. Очень популярен в летнее время. Салат включает в себя куски пропитанного черствого хлеба и помидоры, иногда добавляется лук и базилик, заправляется оливковым маслом и уксусом. Салат также популярен в других частях Центральной Италии.
 

Салат Капрезе

Салат Капрезе — очень простой салат из региона Кампания. В отличие от большинства других салатов, Капрезе используется в качестве закуски (антипасто) перед основной едой.

Листья салата с грушей

Легкий и вкусный фруктовый салат.

Красный цикорий с приправами

Красный цикорий — разновидность цикория с темно-красными кончиками листьев и горьковатым вкусом.