Брускетта по-апулийски

Климов Владимир
(3.3)
Маслины без косточек 50 г
Каперсы в соли 1 ст.л.
Анчоусы 2 шт
Чеснок 1 долька
Уксус винный белый по вкусус
Оливковое масло Экстра Верджин Аффьерато по вкусу
  • Прежде всего необходимо приготовить соус, которым приправляются гренки.
  • Положите в миксер маслины, каперсы, предварительно промытые уксусом и крупно нарезанные анчоусы, чеснок и соль. Взбейте все миксером до получения однородной массы.
  • Нарежьте ломтиками хлеб, обжарьте его и нанесите на каждый ломтик пару ложек приготовленного соуса, сверху приправьте небольшим количеством масла.
  • В некоторых случаях можно добавить брокколи, которые бланшируют в соленой воде, затем воду аккуратно сливают, заправляют солью и оливковым маслом. Горячие брокколи аккуратно выкладывают на ломтики хлеба с соусом.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Кростини с трюфелями

Кростини с трюфелями удивительно просты в реализации, но имеют очень изысканный вкус. Аромат также придаст дополнительные штрихи к вашему столу.

Кростини с рикоттой

Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска

Кростини по-чочарски

Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.

Волованы с грибами

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Бобовая лепешка
 40 минут
Брускетта

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".