Кростини с куриной печенью

Климов Владимир
()
Куриная печень 250 г
Лук 1 шт
Анчоусы 3 шт
Каперсы в соли по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Домашний хлеб по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета мелко порезанный лук; добавьте куриную печенку, сверху полейте белым вином и подсолите.
  • Когда сок выпарится, снимите печенку с огня и мелко порежьте вместе с анчоусами и каперсами.
  • Добавьте небольшое количество сливочного масла и снова поставьте блюдо на огонь; через несколько минут снимите, приправьте свежемолотым перцем и разложите готовую смесь на ломтики обжаренного хлеба.

 

Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Кростини с рикоттой

Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска

Кростини по-чочарски

Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.

Волованы с грибами

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Брускетта по-апулийски

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".

Бобовая лепешка
 40 минут
Брускетта

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в  римском диалекте означает "жареная на углях".