Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска
Влейте сливки в высокую кастрюлю, доведите до кипения вместе с шалфеем и пармезаном. Готовьте около 2 минут, выключите огонь, дайте остыть.
Достаньте шалфей из крема. Добавьте рисовую муку, маскарпоне и яйца. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Перелейте смесь в смазанную маслом форму объемом 700 мл. Поставьте форму в глубокий противень с кипятком (уровень воды должен доходить до 2/3 высоты формы). Выпекайте в разогретой до 160°C духовке 50 минут.
Помойте савойскую капусту холодной водой и нарежьте тонкими полосками.
Дайте пудингу постоять 5 минут после выпечки, достаньте форму из воды. Переверните форму на тарелку и подавайте пудинг, украсив капустой и гренками.
Кростини по-чочарски
Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.
Волованы с грибами
Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.
Брускетта по-апулийски
Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".
Брускетта
Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".
