Типичное блюдо южной части Сардинии.
В одной порции:
Энергетическая ценность: 410 калорий (90 из жиров),
Белки — 21 г, жиры — 10 г (3,5 г насыщенных жиров), углеводы — 57 г (пищевая клетчатка — 4г, сахар — 6 г), холестерин — 25 мг, натрий — 850 мг.
Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии.
Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.
Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.
Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.