Ньокки с сыром Фонтина

30 минут
()
Ньокки №46 400 г
Сыр Фонтина Вальдестано 200 г
Масло сливочное 100 г
Оливковое масло Экстра Верджин Арчипрете 1 ст.л.
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Нарежьте сыр Фонтина тонкими ломтиками. Смажьте внутренние стенки стеклянной кастрюли сливочным маслом.
  • Приготовьте ньокки в обильном количестве подсоленной воды и добавьте в воду столовую ложку оливкового масла для того, чтобы ньокки не слиплись.
  • Включите духовку и доведите температуру до 200 градусов.
  • По мере того, как ньокки всплывают, снимайте их шумовкой и выкладывайте в емкость. Приправьте ньокки 50 г. сливочного масла и молотым перцем, после чего переложите в стеклянную кастрюлю небольшими порциями, перемежая ньокки с кусочками сыра Фонтина.Приправьте сверху хлопьями оставшегося сливочного масла и укасьте последними ломтиками сыра Фонтина.
  • Поставьте запекать блюдо в духовку примерно на 10 минут. Как только образуется легкая корочка,  вынимайте блюдо из духовки и подавайте на стол.
  • Если Вам нравится сыр, можно чередовать ломтики сыра Фонтина с кусочками Моццареллы, а непосредственно перед подачей на стол посыпать сверху тертым сыром Грана Падано.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.