Равиоли с рикоттой и темной трюфельной пастой

Равиоли с рикоттой и темной трюфельной пастой

(3.27)
Мука 400 г.
Рикотта 200 г.
Яйцо куриное 4 шт.
Пармезан 150 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  1. Смешайте рикотту с сыром Пармезан, добавив соль и перец для приготовления равиоли.
  2. Смешайте муку с яйцами.
  3. Раскатайте тесто, а затем разделите его на диски.
  4. Поместите рикотту в центр диска, а затем залепите тесто желаемой формой.
  5. Приготовьте равиоли в большом количестве соленой воды.
  6. Нагрейте черный трюфельный крем на сковороде
  7. Добавьте равиоли и сливки.
  8. Гарнируйте по желанию и подавайте.
Товары из рецепта
Соус трюфельный на основе подсолнечного масла, SERBOSCO, 0,5 кг

Соус на основе грибов с добавлением черного трюфеля.

Италия;Венето;Serbosco;Банка стеклянная;
В наличии
Цена: 1 549 руб.  
(1 шт.)
шт.
Мука для пиццы и фокаччи, MOLINO FERRARI, 1 кг
Белок 14,5%, альвеограмма W 240 – 260, альвеограмма P|L 0,60- 0,80.
В наличии
Цена: 178 руб.  
(1 шт.)
шт.
Комментарии пользователей:
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.