Тортеллини с томатами

20 минут
4
(5)
Помидоры черри 400 гр.
Зубчик чеснока 2 шт.
Базилик свежий по вкусу
Грана Падано тертый по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подготовка:

  • В большой кастрюле приготовьте Тортеллини, следуя общим инструкциям, приведенным в общих советах по приготовлению.

  • Одновременно нарежьте помидоры дольками и выложите на сковороду с измельченным чесноком, маслом и измельченным базиликом. 
  • Слейте воду из Тортеллини непосредственно перед завершением приготовления, затем вылейте их в сковороду с соусом, увеличьте огонь и дайте соусу впитаться.

  • Заправить маслом; 
  • добавить тертый сыр (Grana Padano или Parmigiano Reggiano) по вкусу.

Советы по приготовлению:

Прокипятить подсоленную воду (2,5 л воды и 25 г соли на 250 г продукта). Незадолго до закипания вылейте Тортеллини / Равиоли в воду и тушите около 14 минут. 
Медленно слейте воду и добавьте заправку, желательно обжаривая в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Товары из рецепта
Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Ньоккети сардинские Кампиданезе
 0

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины
 2 часа
 4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка
 30 минут
 4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем
 30 минут

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.